Bizcocho de naranja y aceite de oliva

Ingredientes

• 3 huevos
• 180 g de azúcar
• 200 ml de aceite de oliva virgen extra LYMANORA
• 2 naranjas: la ralladura y el zumo
• 250 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura química
• 80 g de azúcar para el almíbar

Paso a paso

1. 1

   Precalienta el horno a 170 °C y forra un molde alargado.

2. 2

   Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorpora el aceite, la ralladura y la mitad del zumo.

3. 3

   Añade la harina y la levadura con movimientos suaves y vierte en el molde.

4. 4

   Hornea 35–40 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.

5. 5

   Calienta el zumo restante con los 80 g de azúcar hasta disolverlo. Reparte sobre el bizcocho mientras ambos sigan calientes.