Paletilla de cordero al horno con romero

Ingredientes

• 1 paletilla de cordero de 1,8 kg con hueso
• 6 dientes de ajo laminados
• 2 ramas de romero
• El zumo de 1 limón
• Sal marina y pimienta negra
• 120 ml de aceite de oliva virgen extra LYMANORA

Paso a paso

1. 1

   Precalienta el horno a 150 °C. Haz pequeños cortes en la paletilla e introduce las láminas de ajo.

2. 2

   Unta toda la paletilla con aceite, zumo de limón, sal y pimienta. Coloca el romero debajo.

3. 3

   Tapa bien y hornea entre 3 h 30 min y 4 h, hasta que la carne se deshaga fácilmente.

4. 4

   Deja reposar 20 minutos y termina con un último chorro de aceite antes de servir.