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Pescado y marisco
Pulpo a la parrilla con pimentón
Pulpo cocido hasta quedar tierno, marcado a fuego fuerte y rematado con pimentón ahumado, sal marina y aceite de oliva.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Dificultad
- Media
- Raciones
- 4
Ingredientes
- 1,2 kg de pulpo limpio
- 1 hoja de laurel
- 1 limón
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera ahumado
- Sal marina en escamas
- 90 ml de aceite de oliva virgen extra LYMANORA
Paso a paso
- 1
Cuece el pulpo a fuego suave con el laurel durante aproximadamente 1 h 15 min, hasta que un cuchillo entre sin resistencia.
- 2
Escurre, deja templar y corta en trozos grandes.
- 3
Unta con un poco de aceite y cocina a la parrilla a fuego fuerte unos minutos por cada lado, hasta dorar los bordes.
- 4
Termina con limón exprimido, pimentón, sal en escamas y el aceite restante.
Comentarios
¿La has preparado? Cuéntanos.
4,5 · 2 comentarios
- 24/10/2026
“Primero hervido y luego a la parrilla, tal como dice la receta. Tiernísimo.”
— Nerea, Vigo
- 12/10/2026
“Tardó un poco más en ablandarse de lo que pone, pero el resultado fue de restaurante.”
— Javier, A Coruña