Poulpe grillé au pimentón et à l'huile d'olive

Vous aurez besoin

• 1,2 kg de poulpe, nettoyé
• 1 feuille de laurier
• 1 citron
• 1 cuillère à café de pimentón de la Vera fumé
• Sel marin en flocons
• 90 ml d'huile d'olive vierge extra LYMANORA

Méthode

1. 1

   Faites mijoter le poulpe avec le laurier pendant environ 1 h 15 min, jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.

2. 2

   Égouttez, laissez tiédir et coupez en gros morceaux.

3. 3

   Enrobez d'un peu d'huile et faites griller à feu vif quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords soient bien marqués.

4. 4

   Terminez avec un trait de jus de citron, le pimentón, le sel en flocons et le reste d'huile.