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Végane
Légumes d'été grillés, huile d'olive et citron
Aubergine, courgettes et poivrons bien grillés, assaisonnés encore chauds pour qu'ils s'imprègnent d'huile.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Niveau
- Facile
- Sert
- 4
Vous aurez besoin
- 1 aubergine, en rondelles
- 2 courgettes, en tranches dans la longueur
- 2 poivrons rouges, en quartiers
- 1 citron
- Sel marin et poivre noir
- 75 ml d'huile d'olive vierge extra LYMANORA
Méthode
- 1
Faites bien chauffer une plancha.
- 2
Badigeonnez légèrement les légumes d'huile et faites-les griller en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien marqués.
- 3
Disposez-les sur un plat chaud, salez, poivrez et arrosez de jus de citron.
- 4
Versez le reste d'huile sur les légumes encore chauds et laissez reposer cinq minutes avant de servir.
Commentaires
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous.
5,0 · 2 commentaires
- 24/10/2026
“Je les ai faits au barbecue pour douze personnes. Le citron ajouté à la fin, c'est ce qui fait tout.”
— Álex, Murcia
- 16/10/2026
“Le lendemain, j'ai mis les restes dans un sandwich avec du chèvre. Encore meilleur froid.”
— Clara, Bilbao