Espagnole
Salade estivale de tomates au queso fresco
L'été espagnol dans un saladier : tomates mûres, concombre, oignon doux et olives, parsemés de queso fresco et généreusement arrosés d'huile d'olive vierge extra.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Niveau
- Facile
- Sert
- 4
Vous aurez besoin
- 4 tomates mûres, en quartiers
- 1 concombre, en rondelles épaisses
- 1 petit oignon doux, finement émincé
- 120 g d'olives Manzanilla
- 200 g de queso fresco, grossièrement émietté
- 15 ml de vinaigre de Xérès
- Sel marin
- 60 ml d'huile d'olive vierge extra LYMANORA
Méthode
- 1
Réunissez les tomates, le concombre, l'oignon et les olives dans un grand saladier, puis salez.
- 2
Arrosez de vinaigre de Xérès et mélangez délicatement.
- 3
Émiettez le queso fresco en gros morceaux sur la salade.
- 4
Arrosez généreusement d'huile d'olive et servez avec du pain pour savourer le jus.
Commentaires
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous.
- 25/10/2026
“Je l'ai fait avec les dernières bonnes tomates d'août. Le secret, c'est de saler puis d'attendre : ne sautez pas cette étape.”
— Marta, Valencia
- 19/10/2026
“Simple et délicieux. J'ai ajouté quelques feuilles de basilic déchirées et un peu plus d'huile que prévu. Aucun regret.”
— Jordi, Girona