Vis en zeevruchten
Hele dorade uit de oven op Spaanse wijze
Hele dorade uit de oven, zoals aan de Spaanse kust. Aan tafel maak je hem af met een warme dressing van olijfolie, knoflook, peterselie en citroen.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 22 min
- Niveau
- Gemiddeld
- Serveert
- 2
Je hebt nodig
- 1 hele dorade, schoongemaakt
- 1 citroen, de helft in plakjes en de helft uitgeperst
- 3 tenen knoflook, in dunne plakjes
- Klein bosje peterselie, fijngehakt
- Zeezout
- 6 el LYMANORA extra vierge olijfolie
Methode
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi de vis vanbinnen en vanbuiten met zout en vul de buikholte met de plakjes citroen.
- 2
Bak ongeveer 20 minuten, tot het visvlees gemakkelijk van de graat loskomt.
- 3
Verwarm intussen de olijfolie zachtjes met de knoflook tot die net goudkleurig wordt. Haal van het vuur en roer het citroensap en de peterselie erdoor.
- 4
Lepel de warme knoflookolie over de hete vis en serveer meteen.
Opmerkingen
Gekookt? Vertel het ons.
- 26-10-2026
“Mijn eerste hele vis uit de oven en hij was perfect. De kinderen vochten om de krokante aardappeltjes.”
— Raquel, Cádiz
- 13-10-2026
“Toprecept. Mijn oven wordt erg heet, dus ik haalde het er vijf minuten eerder uit.”
— Sergio, Almería