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Équilibrée

Salade méditerranéenne de pois chiches

Pois chiches, concombre, tomates, oignon rouge et persil, avec une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive : une salade qui se conserve bien et voyage encore mieux.

Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Niveau
Facile
Sert
4
Salade méditerranéenne de pois chiches, tomates, concombre et herbes

Vous aurez besoin

  • 2 boîtes de pois chiches de 400 g, égouttés
  • 1 concombre, en dés
  • 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 oignon rouge, finement haché
  • 1 petit bouquet de persil, haché
  • Le jus de 1 citron
  • Sel marin et poivre noir
  • 75 ml d'huile d'olive vierge extra LYMANORA

Méthode

  1. 1

    Réunissez les pois chiches, le concombre, les tomates, l'oignon et le persil dans un grand saladier.

  2. 2

    Fouettez le jus de citron et l'huile avec le sel et le poivre.

  3. 3

    Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.

  4. 4

    Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les pois chiches s'imprègnent de vinaigrette.

Commentaires

Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous.

5,0 · 2 commentaires
  • 25/10/2026

    “Mon déjeuner de boulot préféré maintenant. Ça se garde trois jours au frigo.”

    — Irene, Alicante

  • 18/10/2026

    “J'ai ajouté du cumin à la sauce. Et c'est une bonne rasade d'huile qui fait le plat.”

    — Marc, Castellón